Si terrà su Zoom venerdì 26 febbraio, dalle 17 alle 19, il primo dei cinque incontri sulla terminologia gastronomica organizzati da AIDAC, AITI e StradeLab in collaborazione con il Laboratorio Formentini per l’editoria.
Il barbecue e la grigliata sono lo stesso metodo di cottura della carne? Che cos’è la heavy cream? Il terroir è qualcosa che spaventa? Il blue cheese è un formaggio triste?
Prendendo spunto dall’esperienza di lavoro di ospiti e partecipanti, seduti al TableT tra primi e zuppe, secondi e contorni, formaggi e dessert, ci chiederemo quale sia la resa più corretta di un termine, di una tradizione culinaria, di un prestito della gastronomia etnica, cercando di rispondere insieme a dubbi traduttivi di particolare interesse per traduttori letterari, tecnici e adattatori dialoghisti.
La partecipazione è gratuita; le iscrizioni si aprono su Eventbrite il 19 febbraio alle 10.
Per la partecipazione all'evento, AITI riconosce 2 crediti formativi professionali.